Linda の 部落格

不斷地試著 煎水餃的方式

只因

總覺得 有點差強人意

 

而後

終於 有滿意的成果嚕

 

原來...

炒菜鍋 得先煎過其他食材

不能有水

所以 選擇了先煎蛋

再將蒸好的水餃(得稍微放置一會兒 讓其水分蒸發)

置於鍋中

 

以小火煎

不能夠 轉成中火

(因習慣煮菜時 都會將油熱得滾熱)

 

且要確認

蒸餃在鍋內是能個很自如的移動

否則會黏鍋

容易煎焦

 

以上

就是linda最近不斷地 煎水餃的心得喔!!