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考量養生、健康、營養，
一般來說 蛋料理第一首選即是＂水煮蛋＂。
要煮出好吃的蛋 其方式各有千秋，
不論是使用哪種方式（瓦斯水煮、電鍋蒸煮⋯等），
時間的掌握即是勝敗關鍵。
而我烹煮的水煮蛋方式，
是用蒸氣。
(経過幾次試驗 終於找到適合口味的方式)
因這些年來禽流感威脅，
大都建議 食用烹煮全熟的蛋，
所以，
當然 我蒸煮的蛋 自然以全熟為主。
材料：
一個快煮鍋、圓型容器、蛋、水。
蒸煮方式：
（1）兩杯水倒入快煮鍋。
（2）3～4顆蛋裝入容器置於快煮鍋內 按下開關。（燈會亮）
（3）當快煮鍋的燈滅時 悶十分鐘。
（4）取出容器 用流水沖蛋。（冰鎮的效果）
美味可口的＂蒸氣水煮蛋＂完成了！😋
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